香辣口味虾
[主料]
基围虾：适量
[辅料]
干辣椒：适量
花椒粉：适量
椒盐：适量
白砂糖：适量
油盐酱：适量
葱姜蒜：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[香辣口味虾的做法步骤]
1、活虾开背，活虾口感更好，没有就冰鲜。
2、准备点干辣椒段，根据自己喜好选择，再来点葱姜蒜。
3、不用太多油来炸虾，比炒菜稍多一点就可以了，先把辣椒段下入小火煸香捞出备用。
4、留着油把虾两面煎到稍微有点焦香感，自己把握吧。
5、就酱紫在煎个三两分钟，不用太大火，再下入姜蒜爆香。
6、差不多了就大火锅边淋入料酒稍许，调小火，生抽，椒盐，花椒粉调味，撒点白糖中和辣味，最后再来点葱段芝麻增香。
7、翻炒均匀即可出锅装盘。
8、表皮焦香酥脆，肉质鲜嫩的麻辣口味虾。
9、配上一碗绿豆粥，美美哒一天结束了🔚。
使用的厨具：炒锅
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