夏日冷面
[主料]
挂面：200g
[辅料]
小白菜：200g
鸡蛋：1只
香菜：20g
小葱：20g
大蒜：10g
[调料]
酱油：5g
醋：20克
盐：5克
辣酱：20g
芝麻酱：20g
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[夏日冷面的做法步骤]
1、挂面煮熟捞出凉水冲后加香油拌匀备用。
2、煎蛋皮之后切成丝。
3、小白菜切段烫熟去水分待用。
4、葱姜蒜切碎待遇。
5、将上述面菜蛋皮放入盘中，加调料拌匀即可。
[小窍门]
面要伴油后散开
使用的厨具：煮锅
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