铁皮石槲松茸汽锅鸡
[主料]
清远鸡：280g
松茸：50g
白玉菇：50g
香菇：50g
[辅料]
西红柿：半个
腊肉：20g
铁皮石槲：5g
葱：适量饮用
红枣：3个
姜：适量
蒜：适量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[铁皮石槲松茸汽锅鸡的做法步骤]
1、先将松茸、香菇、白玉菇等菌类洗净，需要的切片。菌类可自己随意搭配。
2、备好葱姜蒜，少量腊肉切片，及红枣切片。葱姜蒜依据食材多少适量就行，腊肉是为了增加汤的浓郁度，红枣是为了增加汤的柔和感和甜度。
3、半个西红柿切丁，也是为了丰富汤的口感。
4、鸡肉洗净，跟其他食材一块一层层码好放到汽锅内。铁皮石槲也可以用其他药材替换，或者不放都行。汽锅下方放置一个电子瓦盅，盛水煮沸，这样蒸汽便可慢慢进入汽锅中出汤。
5、可加少许盐，依个人口味而定。这样大概炖个三小时左右，超棒的汽锅鸡就可以了。
使用的厨具：其他、电子瓦煲
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐