青椒牛柳
“ 年前，收到了美食家寄来的大喜大大礼包，里面有牛肉粉，一直想着用它来做一次炒牛柳，试试味道有何不同，那日，家有正好有现成的牛肉，于是，就用它制作了一道青椒牛柳，结果，发现味道更浓郁好吃了。”
[主料]
牛肉：250克
青椒：1个
[辅料]
葱姜碎：适量
[配料]
料酒：2勺
淀粉：1勺
盐：少许
蚝油：1勺
大喜大牛肉粉：1小茶匙
胡椒粉：1小茶匙
生抽：1勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：数小时
难度：普通
[青椒牛柳的做法步骤]
1、将250克的牛肉切成手指大小的条状，放入碗中。
2、加2勺料酒。
3、加1勺生粉。
4、加少许盐。
5、加1勺生抽。
6、加1小茶匙胡椒粉。
7、加少许花生油，抓匀，腌制半天以上。
8、将大青椒一个，洗净，切细条状，备用。
9、热锅上油，爆香葱姜碎，将腌好的牛肉条倒入，快速翻炒。
10、待肉变色时，加蚝油1勺及少许热水，炒三四分钟。
11、加青椒炒匀。
12、加1小茶匙大喜大牛肉粉调味，即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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