木耳蒸排骨
[主料]
排骨：500克
泡发木耳：1小碗
蒜蓉：1匙
黄豆酱：1匙
料酒：1匙
淀粉：2匙
[辅料]
生抽：适量
盐：少许
鸡粉：少许
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[木耳蒸排骨的做法步骤]
1、主材料：泡发过的一小碗木耳和500克洗净剁好的排骨。
2、排骨滤干水份，加入一勺黄豆酱。
3、再加入蒜蓉料酒，淀粉生抽、少许盐和鸡粉。
4、抓均混合拌透。
5、将泡发的木耳铺在盘底。
6、再放入调好的排骨铺平。
7、上锅注水烧开，放入蒸架，将排骨放在蒸架上。
8、盖上锅盖，用大火隔水蒸15至20分钟即可。
9、成品。
[小窍门]
盐的份量可根据个人口味调整。
使用的厨具：蒸锅
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