蒸淋茄子
[主料]
长茄子：1个
[辅料]
红辣椒：2个
绿尖椒：1个
蒜：2瓣
盐：适量
生抽：适量
食用油：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒸淋茄子的做法步骤]
1、准备好食材。
2、茄子切成段，放入蒸锅中蒸熟。
3、蒸上茄子之后，准备配料。蒜、尖椒、干辣椒切成末。
4、将切好的干辣椒放入小碗中，放入适量食盐。
5、热锅倒油，将油冒烟的程度，关火。将热油倒入盛有辣椒丝和食盐的小碗中。
6、瞬间香味四起。
7、小碗中继续放入生抽、醋、糖，搅拌均匀。
8、茄子蒸好了。
9、将调好的料淋入茄子中即可。
使用的厨具：蒸锅
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