炸鲜肉馄饨
“ 前天宝贝想吃馄饨，包了很多鲜肉馄饨，晚上用大骨汤下着吃的。
晚上在看韩剧居然忘了放入冰箱冷冻，早上发觉馄饨皮都有些发硬了。
可是忽然想起以前老妈炸的蕉叶，就是要把擀的面皮放置到这种干干的样子，再炸至才会酥脆。
脑海中就这么一闪现，决定把馄饨炸着吃，说不定会酥脆香口。
于是就有了这个好吃的香酥炸馄饨，绝对好吃，大家一定要试试。
早上我就炸了10几个，一口气都吃完了，美味！
晚上又给我家宝贝炸着吃的，咱家宝贝居然就一句话：老妈你真能折腾，这都能想起来
小屁孩，也不表扬两句，该打！！
上菜！看看诱人不？”
[主料]
馄饨皮：适量
[辅料]
猪肉：200克
[配料]
大葱：2根
盐：适量
胡椒粉：3克
糖：2克
料酒：20克
生抽：20克
香油：适量
鸡精：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[炸鲜肉馄饨的做法步骤]
1、猪肉大葱洗净，把猪肉去皮切块。
2、大葱切碎用刀剁馅。
3、猪肉馅剁细碎放入碗中再加如一些葱花。
4、加入盐，糖，料酒，胡椒粉，盐，鸡精，香油。
5、全部拌均匀成为馅料。
6、然后包成馄饨，全部包好。
7、锅中加入油烧热放入馄饨小火炸至。
8、用筷子多翻面炸制金黄。
9、捞出沥油，吃的时候可蘸酱油醋即好。
[小窍门]
馄饨肉馅，还是手工剁制得更香醇，馄饨口感才好吃。
炸馄饨的时候一定要小火，慢慢翻面炸制，直到馄饨金黄酥脆。
使用的厨具：煮锅
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