枕头肉粽
“ 第一次尝试就成功是一种幸运。
四角的、甜的、北方粽子包的好好的，非要挑战枕头型、咸的、南方肉粽。
第一次包还就成功了， “小枕头”没漏的、破的，味道棒棒的。”
[主料]
糯米：约1斤
熟的甜玉米：1根
[辅料]
米粉肉熟食：约半斤
口味：五香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[枕头肉粽的做法步骤]
1、提前3个小时泡上糯米。
2、粽叶、粽绳至少提前3个小时泡上。
3、熟的甜玉米剥成粒。
4、与泡好的糯米混合。
5、图省事，买的熟食店的米粉肉，也可以自己腌五花肉。
6、米粉肉掰成条状。
7、取三片粽叶，码上一半的米。
8、放上肉。
9、再加另一半米。
10、将粽叶包住米。
11、把一头的粽叶折叠。
12、再折叠另一头。
13、捆上第一根粽绳。
14、最后捆上3-4根粽绳，这个过程中要始终用手攥紧粽子。
15、一共包了五个，不算大，手掌长度吧，相当于一般四角粽的两个大小。
16、普通锅煮就可以，水量高过粽子。
17、煮1个小时。
18、粽子煮好后可以在锅中浸泡几个小时，一夜也可以。
19、第二天早上直接凉吃或稍加热都OK。
20、切开，味道不比卖的差。
21、粽子早餐：肉粽 + 凉拌豇豆 + 咸鸭蛋 + 奶茶 + 桃子 + 坚果。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 端午节