糖醋排骨
[主料]
软骨排：一斤
[辅料]
白糖：五勺
[调料]
香醋：四勺
味极鲜：一勺
料酒：两勺
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：高级
[糖醋排骨的做法步骤]
1、排骨洗净，凉水下锅放料酒葱姜片焯水加适量的盐五分钟。
2、起锅烧油，下排骨煸炒至上色盛出。
3、锅里留底油，下五勺白糖，炒至香油色下排骨煸炒上色，放料酒两勺，白醋四勺继续煸炒。味极鲜两勺。汤汁完全裹在排骨上即可装盘。撒上葱花完美。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐