蔬菜烧茄子
“ 夏天简单快手菜”
[主料]
茄子：400克
西红柿：一个
杏鲍菇：一个
四季豆：6个
芹菜：一根
洋葱：适量
[辅料]
调和油：适量
盐：少许
糖：少许
生抽：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[蔬菜烧茄子的做法步骤]
1、杏鲍菇、芹菜先焯水。洋葱、杏鲍菇、四季豆、芹菜切相似大小备用。
2、西红柿去皮、切粒备用。
3、热锅凉油。
4、爆香洋葱。
5、放入四季豆翻炒均匀。
6、再放入杏鲍菇翻炒。
7、蒸熟的茄子放入（茄子切十字花刀，入蒸锅蒸25分钟），翻炒匀。
8、加西红柿，炒均匀。
9、放入芹菜，加盐、糖、生抽提鲜调味。
10、盛出。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐