上汤娃娃菜
“ 味道鲜甜营养丰富的上汤娃娃菜，不仅能当汤喝还有菜可以下饭(*^__^*) 嘻嘻……”
[主料]
娃娃菜：2-3棵
皮蛋：1个
熟咸蛋：1个
火腿肠：半根
蒜瓣：2瓣
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：少许
食用油：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[上汤娃娃菜的做法步骤]
1、娃娃菜洗净按大小纵向切成6-8瓣
2、火腿肠切片
3、熟咸蛋剥壳切丁
4、皮蛋剥壳切丁
5、蒜瓣切碎
6、炒锅热油，将蒜末炒香，下皮蛋丁和咸蛋丁略炒，加入一瓢水大火烧开
7、水开后下火腿片煮上3-5分钟，调入适量的盐和鸡精
8、下娃娃菜煮上3分钟至断生
9、最后撒上少许胡椒粉即可
[小窍门]
1、、娃娃菜喜欢吃软烂一点的可以煮久一点
2、、咸蛋本身已经带点咸味了，加盐的时候可以适当的减少些
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐