橙汁溜肉段
[主料]
猪里脊肉：适量
浓缩橙汁：1勺
[辅料]
盐：适量
料酒：1勺
淀粉：2勺
食用油：1勺
水：适量
蒜：适量
白糖：适量
白醋：适量
口味：甜香
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[橙汁溜肉段的做法步骤]
1、里脊肉切小块，放入容器中，加盐。
2、加料酒。
3、抓拌均匀腌制十分钟。
4、腌制好的肉，加淀粉。
5、加食用油。
6、加水。
7、调制粘稠状如图。
8、油温五成热下锅炸。
9、炸制金黄色捞出，油温升高在复炸一次。
10、锅中烧油下入蒜片炒香，加一勺白醋。
11、加浓缩橙汁。
12、加白糖。
13、加盐。
14、熬制浓稠。
15、下入炸好的肉。
16、翻炒均匀即可。
17、出锅装盘完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐