焖猪蹄膀
[主料]
猪蹄膀：一个
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
酱油：适量
蚝油：适量
老抽：适量
料酒：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[焖猪蹄膀的做法步骤]
1、猪蹄膀剁成块备用。
2、姜，酸拍碎。
3、将肉入锅炒，不用放油。
4、炒至断生，出水，水多的话就倒出来。
5、加入一点点油，放入姜，蒜一起翻炒，加入料酒，酱油，蚝油，老抽爆炒至香。
6、将炒好的肉倒入电高压锅中，不用加水，等会会出油的，加压十五分钟，如果要很软烂的话可以加压久一些，加压好之后倒入炒锅中大火收汁即可，后面忘记拍照啦。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐