干炸小虾
[主料]
小海虾：或小河虾，适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
盐：适量
十三香：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
玉米淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：简单
[干炸小虾的做法步骤]
1、把小海虾洗净后沥干水分，加入料酒、葱、姜、白胡椒粉、十三香、盐、鸡精腌20分钟。
2、加入玉米淀粉裹匀。
3、炒锅上火，加入适量油，油温要稍高一些，下入小海虾。
4、炸至金黄酥脆即可出锅。
5、我没有复炸，稍放凉后非常酥脆。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 宵夜 午餐 晚餐