宝宝营养餐——缤纷披萨
“ 奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的’黄金“。
披萨店里的披萨添加剂太多，可宝宝还特别想吃，那就在家动手自己做吧~自己做了披萨胚子，搭配营养丰富的配菜，让看似平凡的披萨，变成了一个“高蛋白、高纤维、高钙”的缤纷披萨。”
[主料]
高筋面粉：140g
低筋面粉：60g
白砂糖：10g
酵母：2g
盐：2g
黄油：15g
水：135g
[辅料]
婴儿配方奶：8g
口味：其他
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[缤纷披萨的做法步骤]
1、水倒入揉面桶，面粉、糖、盐、婴儿配方奶加入揉面桶，面粉中间挖个洞，酵母埋进去；
2、开启抵挡，所有食材揉成一个面团后转中档，揉成一个光滑的面团，加入黄油；
3、同样开启抵挡，所有食材揉成一个面团后转中档，揉成扩展阶段，能拉出一大片薄膜；
4、揉好的面团在面板上再揉几下排气，放大碗中，盖上保鲜膜，室温发酵至体积2倍大；
5、锅内水烧开后放入豌豆焯2分钟，捞出透凉备用；
6、另起锅，放入虾仁煮熟，撇去浮沫；
7、准备其他配菜：马苏里拉芝士、小番茄、火龙果、火腿片、洋葱条、熟玉米粒、豌豆、虾仁；
8、不沾锅不放油，放入洋葱小火翻炒，除去水分；
9、 面团发酵好喽~
10、排气后擀成圆形；
11、 放入披萨盘中，如果没有披萨盘也没关系，直接放烤盘里。用勺子在饼皮周围压出饼边，用叉子在面皮中间扎眼（如图，以免烤制过程中饼中间鼓起）。
12、饼皮表面涂上自制火龙果酱；
13、撒上一层芝士，放上豌豆、玉米粒和洋葱；
14、 再在上面随意摆放虾仁和火腿片，小西红柿；
15、最后再撒一层芝士，同时烤箱预热180度；
16、烤箱预热好后放入披萨盘，上下火180度烤制20分钟；PS：要不断观察上色情况，小骨烤制10分钟时加盖了锡纸；
17、缤纷披萨 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~
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[小窍门]
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶