家常手撕包菜
“ 包菜性平、味甘，归脾、胃经，可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛；治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。对于天天吃惯荤菜的朋友来说，不妨吃一下包菜，你会发现真的很美味。”
[主料]
包菜：1个
[辅料]
红指天椒：2个
干辣椒：适量
蒜米：2瓣
花椒粒：适量
肉姜：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
味精：适量
香醋：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[家常手撕包菜的做法步骤]
1、包菜去掉外面的叶，洗干净
2、用手撕成3厘米大小的片状。
3、把准备好指天椒，干辣椒，蒜米，姜。分别切丝和粒
4、炒锅放油爆香上述原料
5、爆香后开旺火放入包菜爆炒，快熟时放入盐，生抽，味精，醋调味
6、出锅后稍装饰就可以了
[小窍门]
一，包菜洗净后一定要沥干水
二，炒的时候要旺火爆炒
三，最后放盐等调味，提前放会出水
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 自制食材 素食