香辣虾锅
“ 香辣虾锅，非常棒的一道开胃菜，好评如潮！”
[主料]
虾：500g
玉米：200g
青杆花菜：200g
[辅料]
洋葱：100g
干辣椒壳：20g
花椒：10g
姜：小块
蒜：3瓣
椒盐粉：1包
生粉：适量
味极鲜酱油：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[香辣虾锅的做法步骤]
1、活虾，开背（尾部尖的那个减掉然后跟着沙线把虾背部剪开至头部） ，清洗干净沥干水分后，   放一点生粉和椒盐搅拌， 备用。
2、洋葱，姜，蒜，干辣椒，花椒， 备用。
3、玉米切薄一点（比我这个再切薄一点）       油锅里面炸一下，炸成金黄色，   捞起来沥干油 备用。
4、青杆花菜  油锅里面炸一下 ，大火炸2~4分钟， 捞起来沥干油 备用。
5、备用虾， 油锅里面大火炸， 炸得有点干， 即可， 捞起来沥干多余的油，   锅里多余的油自行处理， 锅底留一点油 。
6、锅里留一点油，大火，  倒入洋葱，姜蒜，干辣椒，花椒，翻炒10秒。
7、虾，花菜，玉米，全部倒入锅里  翻炒15秒，  倒入准备好的 椒盐粉（椒盐粉根据自己的口味倒多少）， 倒入味极鲜，大火  翻炒10秒，   再次倒一点椒盐粉翻几下就起锅 装盘。
8、成品。
9、成品，  我自己研究了好几次，图片也是每次做的时候收集的，所以使用的锅不一样！      用心来做，相信自己一定可以的，  越做越好， 然后给好朋友打包送过去分享美食。
使用的厨具：电磁炉、不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜