柠檬鸡爪
“ 在超市逛悠的时候看到鸡爪，顺手买了一两斤，再买个柠檬，回来材料配配齐，开始做柠檬鸡爪，冰镇一夜后分享，喜欢的人很多哈，那就分享做法了哦。”
[主料]
鸡爪：适量
柠檬：一个
[辅料]
米椒：适量（青色红色）
白醋：适量
米醋：适量
白砂糖：适量
味极鲜：适量
麻油：适量
香菜：适量
姜：适量
盐：适量
凉开水：一盆
蒜：适量
口味：微辣
工艺：调味
耗时：三刻钟
难度：普通
[柠檬鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪解冻，清洗干净，我在超市挑的就是肤白貌美的大长腿，哈哈。
2、剪指甲，习惯性动作，不剪难过。
3、每个鸡爪分三部分，刀切或者锋利的厨房剪拿来咔嚓咔嚓几下。
4、锅里加姜片、料酒、水煮开准备煮鸡爪。
5、大碗准备配料。白醋三分之一，米醋三分之二，料酒适量，少量味极鲜酱油，砂糖，盐，麻油，搅拌，使糖融化，具体的量根据个人口感而定。
6、水煮开，鸡爪下水，水开以后，中大火七分钟。鸡爪熟了又不烂的状态。
7、煮鸡爪的间隙，准备另一部分配料，如图。
8、鸡爪凉开水冲一下，凉开水浸一会儿。
9、配料混合。
10、鸡爪入碗，浸到底下去，加盖保鲜膜，冰箱冷藏一夜。
11、香菜会变丑，可以捞出来加新鲜的进去。
12、爽口美味，天热吃更棒！
[小窍门]
1、、了解你买的辣椒，确定合适的量，我辣的有点吃不消，不吃忍不住，所以样子有点难看。
2、、香菜和麻油，可以第二天要吃的时候再放，自己把握。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 开胃菜 家常菜 午餐 晚餐