鲜虾汤面
[主料]
大虾：400g
芦笋：2根
香菇：4颗
鸡蛋挂面：2人量
番茄：1个
[辅料]
姜：适量
葱：适量
香菜：1根
[调料]
油：适量
盐：适量
豆瓣酱：1勺
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[鲜虾汤面的做法步骤]
1、大虾， 挑去虾线，剪去虾须，掰下虾头，清洗干净 。
2、准备芦笋、香菜、 蘑菇、 番茄， 清洗后切好备用 。
3、两人份的鸡蛋挂面 。
4、再准备适量的姜葱 。
5、起锅热油 ，姜葱炒香 。
6、倒入虾头和虾肉 。
7、炒至水分收干 。
8、放入一勺豆瓣酱 ，翻炒入味 。
9、将炒熟的虾肉夹入盘中备用 。
10、留下虾头部分 。
11、倒入清水煮开 。
12、再放入番茄和蘑菇 ，煮至汤汁浓稠 。
13、用筷子夹去虾头 。
14、放入香菜和鸡精调味， 鲜虾汤就煮好了。
15、另一口锅烧开水， 把鸡蛋挂面和芦笋放去煮熟，捞起后装碗。
16、把鲜虾汤浇入面中，摆上食材即可 。
17、成品。鲜美无比😃
使用的厨具：煮锅
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