鱼香肉丝
“ 辅料按照自己的喜好添加  木耳清肺就稍微多加了一点。”
[主料]
里脊：250克
[辅料]
尖椒：适量
胡萝卜：适量
葱丝：少许
姜：少许
剁椒酱：少许
香醋：少许
糖：少许
木耳：适量
香菜：少许
酱油：少许
蒜：少许
口味：鱼香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[鱼香肉丝的做法步骤]
1、里脊切丝 放少许酱油 料酒 淀粉 安多夫（类似嫩肉粉）抓匀腌五分钟。
2、准备辅料。
3、不粘锅 加油 打散肉丝 加蒜片姜丝爆香。
4、加剁椒。
5、加辅料 加适量香醋 酱油 糖翻炒。
6、出锅 撒上香菜段即可。
[小窍门]
腌肉加酱油色泽好看 不要加盐。
使用的厨具：不粘锅
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