冻豆腐焖肉
“ 家常的下饭菜”
[主料]
猪肉：500克
冻豆腐：500克
[辅料]
八角：一个
花椒：6粒
干辣椒：一个
姜：一块
蒜头：一瓣
[配料]
蚝油：适量
老抽：适量
生抽：适量
片糖：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[冻豆腐焖肉的做法步骤]
1、豆腐，猪肉切小块，姜蒜切片
2、锅烧热，放姜蒜片煸炒出香气，再放猪肉
3、下调料炒匀
4、加水没过肉，加入干辣椒，八角，花椒
5、烧开后放入片糖，豆腐
6、大火烧开，转中火20分钟左右，最后下少许盐调味即可
[小窍门]
【温馨提示】
用冰糖取代片糖亦可
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜