尖椒牛柳
[主料]
辣椒：适量
牛肉：适量
[辅料]
蛋清：1个
葱：适量
姜：适量
盐：适量
生抽：1勺
老抽：1勺
淀粉：1勺
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[尖椒牛柳的做法步骤]
1、牛肉切丝备用。
2、加一个鸡蛋清，一点盐，加生抽，老抽，淀粉，姜末。
3、搅拌均匀腌制二十分钟。
4、辣椒洗净切斜刀如图。
5、锅中热油下入腌制好的牛肉炒制变色。
6、盛出备用。
7、锅中热油下入葱姜末炒香。
8、下入辣椒翻炒均匀。
9、下入炒好的牛肉，翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐