清蒸鲈鱼
[主料]
鲈鱼：1条
[辅料]
葱：2颗
姜：30g
油：适量
盐：2匙
料酒：2勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸鲈鱼的做法步骤]
1、鲈鱼清洗干净，用刀在鱼身上两面横切几刀。
2、洒上料酒抹均为，再洒上盐抹匀。
3、盘底铺上姜片。
4、摆上鱼。
5、铺上姜丝。
6、撒上葱花。
7、锅中加入水烧开。
8、放入鲈鱼，蒸10分钟左右即可。
9、蒸好后取出倒掉里面的汁，铺上葱丝。
10、淋上蒸鱼豉油。
11、锅中热油。
12、把油淋在铺好葱丝的鱼身上。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 朋友聚餐 午餐 晚餐