味噌鸡丝饭
“ 被近日突如其来的高温给热晕了，天一热就没胃口，没胃口吃的就不开心，吃饭变成了纯粹只是为了填饱肚子。不知道你们是不是也和我一样有这样的困扰呢？
今天就教大家做一道夏日开胃下饭又吃的开心的一道主食——味噌鸡丝饭。
这碗味噌鸡丝饭到底有多好吃呢？做完后的5分钟，被拍摄的同事一扫而空，拍摄之前我们是吃过午饭的哈哈哈😳。
这道味噌鸡丝饭，最好吃的点就在调配味噌酱料这一步骤，糖、麻油、米醋、味噌、辣椒酱、白芝麻，以味噌为主调料，其他辅料可依据个人口味适量添加，我个人是比较喜欢米醋多一点，去调制味噌酱，酸酸的吃起来很爽口。”
[主料]
大米：100g
大麦：30g
黄瓜：半根
豆芽：适量
鸡胸肉：1块
[辅料]
芝麻碎：适量
醋：适量
糖：适量
生姜：一小块
料酒：适量
辣椒酱：适量
麻油：适量
味噌：适量
白芝麻：适量
口味：酱香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[味噌鸡丝饭的做法步骤]
1、准备食材。
2、用叉子将鸡胸肉插一些洞，加入适量的盐和料酒腌制10分钟左右。
3、生姜切丝备用。
4、将洗净的大米大麦放入电饭煲中，倒入适量的水，放上鸡胸肉，撒上姜丝，开启煮饭模式。
5、豆芽焯水备用。
6、黄瓜切丝备用。
7、将味噌、麻油、米醋、糖、辣椒酱、白芝麻混合搅拌均匀。
8、煮好饭后，取出鸡胸肉，手撕小块。
9、盛出米饭，放上豆芽、黄瓜、鸡胸肉，倒入刚刚调配好的酱料即可享用。
使用的厨具：电饭煲、煮锅
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