面包机版【全麦面包】
[主料]
高粉：420g
全麦粉：180g
[辅料]
鲜牛奶：370g
奶粉：30g
即发干酵母：6g
黄油：30g
[配料]
细砂糖：30g
红糖：30g
盐：8g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[全麦面包的做法步骤]
11、、准备好各种烤好的果仁、葡萄干等（我是用的酒渍黑加仑、蜜红豆、烤好的瓜子仁、核桃仁））
2、把除黄油外的各种原料放入面包桶内（酵母放入温牛奶中融化后再加入面包机内），揉成均匀的面团。 （我使用的是面包机的和面功能，大致有20---30分钟）
3、再加入软化的黄油揉至完全阶段，拉开面团，可以得到较结实的大片薄膜。（重新启动和面程序，可以让面包机多揉一会儿直至出膜）
4、将揉好的面团松弛30分钟
5、将松弛好的面团擀成圆饼状，均匀地在上面撒上烤好的果仁等
6、从下向上卷起后再慢慢揉匀。
7、将面团平均分成三等份
8、取其中一份擀开成椭圆形
9、自下向上慢慢卷起，成纺锤状
10、二次擀开，
11、卷起（边缘压薄）成筒状，捏好接缝的位置
12、依次做好三个面团，放入面包桶内
13、启动发酵功能，发至七八分满
14、发酵完成后选择烘烤程序就可以烘烤了
15、烘烤完成后要立马取出面包桶，脱模后冷却，注意取出时不要烫到，要戴上防热手套。
使用的厨具：面包机
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