粗粮蒸蛋糕，好吃不上火
“ 给大家推荐一款好吃的粗粮蛋糕，最重要的是不上火哦 。 这方子的黑芝麻加了20克，吃起来有很香浓的芝麻味，特别好吃 ，也不会太甜”
[主料]
鸡蛋：4只
黑米：50克
糙米：10克
燕麦米：30克
黑芝麻：20克
低筋面粉：35克
细砂糖：80克
牛奶：50克
色拉油：35克
[辅料]
盐：2克
口味：奶香
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[粗粮蒸蛋糕的做法步骤]
1、黑米、糙米、 燕麦米提前洗干净，泡一晚上。
2、把三种米沥干水烘干，放搅拌器磨成细。
3、把牛奶、油、盐，蛋黄用手动打蛋器搅匀，然后再加入前面打好的粗粉和低筋面粉，再次拌匀。
4、细砂糖加入蛋白，用电动打蛋器打发至湿性泡。
5、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里，翻拌均匀。
6、再倒回蛋白霜里，用刮刀完全翻拌均匀。
7、把蛋糕糊倒入模具，（模具底部和周围要提前裁剪）。
8、入蒸锅中火蒸50分钟。再后焖几分钟出炉。
9、出炉切块即可食用。
[小窍门]
1、：泡过的粗粮一定要烘干才能打成粉
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点