盐水毛豆
[主料]
带壳毛豆：适量
[辅料]
生姜：1块
葱：1段
花椒：适量
干辣椒：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
口味：咸香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[盐水毛豆的做法步骤]
1、选择颗粒饱满的带壳毛豆，剪去头尾，方便入味。
2、浸泡，洗净。
3、提前准备好凉白开。
4、锅里放入水加入所有调料，盐稍稍多放点，咸点更好吃。
5、调料合影。
6、烧开。
7、放入毛豆，煮约十分钟，不用盖锅盖，不然毛豆会发黄。
8、捞出煮好的毛豆过凉水。
9、凉开水中捞出毛豆装盘，记得一定要放入煮毛豆的原汁，放入冰箱，冷藏半小时，一道夏季懒人菜就做得了。
使用的厨具：煮锅
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