凉拌手撕鸡
[主料]
鸡腿肉：3个（去骨）
大葱：2颗
红尖椒：少许
姜：1块
绿尖椒：少许
[辅料]
一品鲜：2匙勺
味精：2匙勺
调料油：2匙勺
花椒：1匙勺
大料：3个
料酒：1勺
胡椒粉：3匙勺
盐：5匙勺
口味：葱香
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌手撕鸡的做法步骤]
1、鸡腿肉解冻洗净放入花椒大料，葱姜，盐，味精，胡椒粉，料酒，淹2小时。
2、腌好后蒸20分钟，熟了把调料挑出，鸡肉晾凉备用。
3、鸡肉完全凉了后撕成丝放入大葱丝，红绿尖椒丝，味精，一品鲜，调料油。拌匀即可（也可放点香菜，辣椒油，根据个人喜好）。
4、出盘鲜香可口。
使用的厨具：蒸锅
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