玛格丽特
“ 说好要送朋友一些牛轧糖，顺便也做点饼干一起送啦，我这个配方量比较大，大家可以减半操作”
[主料]
低筋面粉：200克
黄油：200克
玉米淀粉：200克
熟蛋黄：4个
[辅料]
盐：3克
糖粉：100克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[玛格丽特的做法步骤]
1、准备原材料，原谅我打发了黄油才想起拍照
2、室温软化黄油，打发至顺滑
3、加入糖和盐，打发至体积膨大，颜色变浅
4、打发好的黄油
5、蛋黄过筛，筛入黄油中，搅拌均匀
6、筛入面粉，搅拌均匀
7、和成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时
8、搓成小圆球，放到烤盘上用大拇指撵一下，会出现自然的裂纹
9、放入烤箱，上下火150度20分钟左右，饼干边泛浅黄色就好啦
10、啦啦啦，烤好啦，入口即化
[小窍门]
1、.和成面团时用手抓成面块，往一起按就容易多了
2、.烤箱温度时间仅供参考
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 零食