辣炒河蟹
[主料]
河蟹：适量
[辅料]
葱：适量
郫县豆瓣酱：适量
干辣椒：适量
蚝油：适量
啤酒：适量
鸡精：适量
白糖：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[辣炒河蟹的做法步骤]
1、河蟹对半切开。
2、粘上干淀粉下锅炸制金黄色捞出备用。
3、锅中热油下入干辣椒。
4、放郫县豆瓣酱，炒出香味。
5、放葱和耗油，下入河蟹。
6、倒入半瓶啤酒。
7、加鸡精和糖，翻炒均匀，大火收汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐