辣炒丁螺
[主料]
丁螺：适量
[辅料]
姜：适量
小米辣：适量
葱：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
料酒：适量
酱油：适量
豆瓣酱：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣炒丁螺的做法步骤]
1、丁螺清洗干净，加入料酒，姜煮两分钟捞起。
2、锅里热油爆香姜片，小米辣，倒入丁螺翻炒均匀，加入盐，酱油，豆瓣酱翻炒，然后加入适量水煮5分钟。
3、最后开大火收一下汁即可出锅。
4、撒点葱花。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 海鲜