尖椒土豆丝
“ 非常简单的家常菜。做法简单，人人爱吃。土豆是低热量食物，有饱腹作用。尖椒中的辣椒素也有减肥作用。”
[主料]
土豆：2个
尖椒：1根
[辅料]
葱花：适量
盐：适量
鸡精：少许
胡椒粉：少许
辣椒油：少许
香油：几滴
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[尖椒土豆丝的做法步骤]
1、土豆削皮。
2、用擦子擦成丝。
3、土豆丝用水泡一会。去除淀粉。再用清水清洗几遍，控干水分备用。
4、尖椒切丝，葱花切好。
5、锅中加油，下入葱花炒香。
6、加土豆丝翻炒，土豆丝呈半透明状时，加尖椒翻炒。
7、土豆丝呈透明状时，加盐、鸡精、胡椒粉、辣椒油调味，翻炒均匀。出锅前淋几滴香油。
8、成品。
[小窍门]
土豆丝用水泡一会，去除淀粉。再用水清洗几遍，炒时不粘锅。这道菜也可加些酱油。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐