家常豆腐
[主料]
嫩豆腐：2块
[辅料]
五花肉：80g
干贝：6颗
青椒：少许
胡萝卜：少许
红椒：少许
蒜头：2瓣
葱：1颗
蚝油：适量
生抽：适量
料酒：适量
白糖：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
食用油：适量
地瓜粉：少许
口味：原味
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：普通
[家常豆腐的做法步骤]
1、青红椒，胡萝卜切丁，五花肉切末，葱花切碎，干贝泡过水之后撕开，蒜头切末。
2、豆腐滚水中抄过，然后切成1厘米大小的丁。
3、油锅，放一点蒜头爆香，然后放肉末，干贝丝，胡萝卜丁，炒开。
4、接着放料酒，蚝油，生抽，白糖。
5、煸炒后，加小半碗水。
6、煮开后，放入豆腐，青红椒丁，中火焖2分钟。
7、加入白胡椒粉，葱花，鸡精。
8、用地瓜粉勾芡，香喷喷的豆腐就烧好了，闺女说好好吃，添了半碗饭！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐