花样面食大杂烩煮面
“ 每次吃火锅总不能完全吃完那些东西，都要剩下一点，每样食材剩下一点后不知道怎么吃，所以我就都拿来煮一碗面，因为食材丰富，所以面条很鲜美。”
[主料]
面条：150g
五花肉：50块
脆肉皖鱼：50g
豆腐：50g
牛肉丸：20g
大白菜：200g
[辅料]
食用油：10ml
盐：5g
生抽：5ml
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[花样面食大杂烩煮面的做法步骤]
1、大白菜洗净切段
2、拿出吃火锅剩下的食材出来
3、把五花肉和鱼肉先放锅内煎一下
4、把肉内的油脂煎出来
5、把豆腐和牛肉丸放入锅中煎一下
6、肉类煎好后可以盛出来，也可以用铲子归一边，把白菜倒入锅中翻炒
7、白菜炒断生后淋适量生抽
8、加入适量盐
9、加入适量开水入锅
10、加入两饼面条
11、盖上锅盖煮至面条熟即可出锅
[小窍门]
先把肉类放入锅中煎一下，出油脂后再放入菜翻炒。
使用的厨具：炒锅
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