土豆蒸腊肉
“ 农家腊肉，煮了直接吃，炒，炖汤，还真不知道可以这么吃。
偶然间看到的腊肉吃法，想来应该很不错。一片土豆一片腊肉，在蒸汽的热力作用下吗，土豆变得熟软。成熟的土豆组织疏松，充分吸收了腊肉的香味和咸味。而腊肉，也因此不至于太咸。
腊肉的盐分足够多，完全不需要调味。出锅的时候撒一把葱花，让葱香随着腊肉的咸香一起升腾，清香与浓厚相互映衬。并不特爱腊肉，也忍不住被吸引。”
[主料]
土豆：1个
腊肉：100克
[辅料]
葱花：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[土豆蒸腊肉的做法步骤]
1、用料：土豆1个，腊肉100克，葱花适量。
2、土豆去皮洗净切成3mm的厚片，腊肉也洗净切片。
3、将腊肉与土豆相间盘放在浅碗中。
4、放入电饭煲蒸屉中。
5、随着煮饭一起蒸。
6、煮饭结束。
7、揭盖。
8、出锅，撒少许葱花点缀。
[小窍门]
1、、土豆和腊肉的比例可以根据自己喜好酌情调整。
2、、土豆不宜切太薄，以免太过熟烂。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜 家常菜