辣炒蚬子
“ 今天去市场看见蚬子又大又肥，果断称二斤回来，来个辣炒蚬子吧”
[主料]
蚬子：1000g
郫县豆瓣酱：两勺
[辅料]
葱：适量
麻椒：适量
干辣椒：适量
姜：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣炒蚬子的做法步骤]
1、今天的蚬子格外大啊，加点盐吐尽泥沙，洗净备用
2、炒锅放油，放入两勺豆瓣酱炒香
3、加入葱姜丝
4、加入干辣椒和麻椒炒香，不喜欢的可以不放
5、放入蚬子爆炒
6、直到蚬子克张开为止
7、出锅即可
使用的厨具：平底锅
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