平菇肉片汤
“ 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用”
[主料]
平菇：适量
肉片：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
姜：适量
葱：一根
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[平菇肉片汤的做法步骤]
1、肉片提前切好，加入盐，淀粉，食用油搅拌均匀腌制。
2、平菇洗净。
3、葱切段。
4、热锅烧油，放入姜蒜片爆香。
5、放入平菇翻炒片刻。
6、加适量的清水。
7、煮开后将肉片一片一片的放入开的地方。
8、倒入小汤锅，加盐，鸡精继续熬煮一会儿，起锅前加入葱段。
[小窍门]
汤熬的就一点，更好喝
使用的厨具：汤锅、不粘锅
所属分类： 汤类