西红柿炒大白菜
“ 大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病，白菜种类很多：北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等；南方的品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。”
[主料]
西红柿：两个
大白菜：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：两瓣
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿炒大白菜的做法步骤]
1、把西红柿洗净去皮切片，姜蒜切片。
2、大白菜洗净切丝。
3、热锅烧油，放入姜蒜爆香。
4、倒入西红柿翻炒片，炒出汁。
5、然后放入大白菜翻炒，可以适量加一点点清水，煮一下。
6、加盐鸡精调味出锅。
使用的厨具：不粘锅
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