家常菜—蒜苗鸡胸肉
“ 忙碌的工作日没有时间做创意菜、家常也可填饱肚子～”
[主料]
鸡胸肉：300g
蒜苗：500g
[辅料]
豆瓣酱：1勺
料酒：2勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜苗鸡胸肉的做法步骤]
1、鸡胸肉切块、加料酒、加淀粉、加盐、腌制
2、蒜苗去除头尾、切段
3、起油锅、加姜丝、加入鸡胸肉翻炒、两面变色时、剩出、备用、我一般不喜欢煮鸡肉太久、容易变老
4、剩出鸡胸肉后、加油、放入一勺豆瓣酱、一小勺盐、放入蒜苗翻炒、待蒜苗七八分熟的时候、倒入鸡胸肉一起翻炒～鸡胸肉白煮颜色泛白不怎么好看、加入豆瓣酱或者生抽都是可以的～
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜