辣卤香菇
[主料]
香菇：50克
葱白：1段
花椒：1大把
辣椒：1大把
[辅料]
油：2汤匙
辣豆瓣：2汤匙
酱油：2汤匙
糖：1茶匙
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[辣卤香菇的做法步骤]
1、香菇放入冷水中泡软。
2、葱白和干辣椒小块。
3、热锅冷油，放入葱，辣椒，和花椒炒香。
4、放入香菇翻炒均匀。
5、将香菇拨到一边，放入辣豆瓣炒出红油，和香菇翻炒均匀。
6、加入水没过香菇，加入酱油和糖翻炒均匀，大火煮至汤汁收一半，多浸泡一会儿入味即可。
使用的厨具：炒锅
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