鸽子焗饭
“ 前天买了只鸽子打算炖汤补身子，结果被老公的感冒传染了不能进补。就想起了妈妈做的电饭锅鸽子焗饭，营养美味又健康，就试着去做，结果一次就成功了！方便快捷零失误！”
[主料]
姜：3片
中鸽：1只
小葱：适量
[辅料]
糖：2勺
盐：适量
米酒：半勺
生抽：3勺
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[鸽子焗饭的做法步骤]
1、鸽子切小块用盐腌半小时以上，姜片切丝，切葱花
2、热锅后加油炒姜丝和鸽肉
3、鸽肉变色后加入米酒、糖和生抽
4、炒至五六成熟时捞起鸽肉，汁留锅里
5、加水和锅里的汁混合
6、把水和汁倒到电饭锅的米里用作煮饭
7、不要放鸽肉，先煮饭
8、等电饭锅煮至冒白烟再放入鸽肉铺好
9、煮好后加入葱花拌匀再焖几分钟即可食用
[小窍门]
鸽肉不要一开始煮饭就放下去，肉质会老，味道会流失
米饭放多少因人而异，我平常和老公每人两碗，所以一只鸽子煮了四碗饭很鲜美
如果煮好后觉得味道偏淡可以加点酱油拌一下再焖几分钟
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 主食 家常菜