豆角炒酸菜
[主料]
猪肉：适量
豆角：适量
酸菜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
花雕酒：少许（或料酒）
生抽：少许
香葱：2根
蒜：5粒
鸡精：少许
鲜花椒：适量（或干花椒）
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆角炒酸菜的做法步骤]
1、长豆角切段.葱花.蒜片。
2、猪肉切条.鲜花椒.酸菜。
3、炒锅烧热放油烧至三成热.倒入猪肉翻炒。
4、炒至猪肉发白放入葱花.蒜片.鲜花椒翻炒。
5、待炒出花椒的香味倒少许花雕酒.生抽。
6、倒入酸菜。
7、倒入豆角炒约3分钟加适量盐.鸡精翻炒均匀即可。
8、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜