黄金椒盐虾仁
“ 这个时节吃上一份香酥可口的椒盐虾。特别的爽劲。用啤酒来挂糊那是相当的美味了，既可以去腥。口感也是相当不错的哟。”
[主料]
新鲜大虾：12个
鸡蛋：二个
[辅料]
奥尔良腌鸡粉：少许
啤酒：一匙
蒸鱼豉油：少许
椒盐：少许
香酥炸鸡粉：二匙
玉米淀粉：半匙
色拉油：二勺
面包糠：半碗
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[黄金椒盐虾仁的做法步骤]
1、新鲜的大虾去头去尾去虾线这道菜一定要用新鲜的大虾来做才好吃。加少许的奥尔良腌鸡粉。少许的啤酒。以及蒸鱼豉油。
2、加一点点的色拉油搅拌均匀腌制半小时。
3、香酥炸鸡粉，玉米淀粉。少许的椒盐搅拌均匀。
4、面糊里打入两个鸡蛋，用啤酒进行调糊，啤酒调出来的糊别有风味哦！
5、把它均匀搅拌成酸奶状。
6、准备多一点的面包糠。
7、我们把腌好的虾仁泡进面这个糊里面。浸泡十分钟。
8、用筷子夹起虾仁。均匀的裹上面包糠。
9、锅里放多一点的油。油辣以后转小火。一个一个的放入虾仁，这个建议一次少做几个。。
1030、秒以后翻一个面再炸30秒。
11、捞出控油。继续把余下的虾仁炸好
12、全部炸好以后再把这个虾仁控一下油。锅里油温升高以后关火放入虾仁复榨20秒。
13、香酥美味的虾仁做好了。
[小窍门]
椒盐和香酥炸鸡粉都是有盐味的，所以我们在腌的时候奥尔良腌鸡粉一定要少放。整道菜的火候是关键哦！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 下午茶