毛豆烧鸡
[主料]
鸡：半只
毛豆：少许
[辅料]
油：适量
盐：适量
黄酒：适量
醋：适量
生抽：适量
老抽：适量
姜：适量
干辣椒：适量
蒜子：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[毛豆烧鸡的做法步骤]
1、毛豆洗净备用。
2、鸡洗净备用。
3、锅里放适量油烧热，放姜片干辣椒（辣椒根据个人口味）炸香放入鸡块翻炒5～6分钟。
45、～6分钟后放黄酒，醋，生抽翻炒均匀，放入老抽，盐翻炒5～6分钟。
5、放入毛豆。
6、放适量豆瓣酱，放适量水大火烧开，中火闷10分钟左右。
7、小火烧8～10分钟收汁即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜