寿司（附做寿司醋的方法）
“ 家有小女最爱寿司🍣为爱的人做上一份她喜欢的美食，祝女儿学业有成，永远开心快乐。”
[主料]
丝苗米：500g
红萝卜：1个
黄瓜：1条
鸡蛋：1个
海苔：3块
[辅料]
盐：5
醋：25g
糖：25g
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：高级
[寿司的做法步骤]
1、寿司🍣讲究的是食用的完整，就是整块寿司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出寿司的美味，寿司的饭香与海苔的香味才能完全相融，将齿颊间填得满满，不留一丝缝隙，那浓香的滋味无处可逃，在口中久久徘徊。
2、打包送女儿的。
3、食材准备好。
42、.5杯丝苗米加0.5杯糯米这样做出来的寿司🍣口感软糯不会松散。放电高压锅选择精华煮饭。
5、寿司醋按照盐、糖、醋1：5：5的比例也可以按照1：5：10的比例根据自己口味调整。盐、糖、醋煮至微开冷却备用。
6、鸡蛋搅拌均匀。
7、红萝卜用开水绰2分钟，喜欢吃生的可以直接包。
8、黄瓜、红萝卜、火腿肠、蛋皮切条。
9、米饭蒸好。蒸好的米饭不要马上开锅，让饭焖个10-15分钟，这样可以让米粒的口感更能发挥出来。
10、趁热拌入寿司醋，然后盖湿布，凉至手温时就可以用了。
11、寿司帘套上保鲜袋，我懒得洗寿司帘哈哈。😄
12、铺上海苔，放入拌好黑芝麻的米饭。
13、勺子蘸少许凉开水将米饭压平，留2-3厘米海苔不铺米饭。
14、依次放入黄瓜、火腿肠、蛋皮。
15、卷起寿司帘，用手轻轻握下定型。
16、卷起寿司帘，用手轻轻握下定型，即可。
17、寿司刀沾凉水切2厘米的片。
18、摆盘。
19、很漂亮，难怪小女孩喜欢。😊
20、蘸上番茄酱。
21、就这样直接吃也不错。
22、外出做便当🍱也不错。
23、女儿的宵夜。
[小窍门]
1、.做寿司的饭，和做普通的饭区别就是要少加水，米饭做硬一点，因为等一下还要拌入寿司醋。
2、.适当加入糯米可以增加米饭的黏度，口感软。
3、.一定要等米饭完全冷却才可以包，不然海苔受热会软。
4、.寿司醋按照盐、糖、醋1：5：5的比例也可以按照1：5：10的比例
5、.食材可以根据自己喜欢调整。
使用的厨具：电压力锅
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