韩式辣炒年糕
“ 看了太多韩剧，常常出现辣炒年糕，糯糯的年糕条配上又酸又甜的汤汁。在有些寒冷的冬天，来上一盘，整个身体都会暖起来的。。。”
[主料]
年糕条：半包（24条）
[辅料]
韩式辣椒酱：2大勺
胡萝卜：半个
洋葱：半个
白菜：4、5片
[配料]
食盐：适量
白芝麻：少许
大蒜：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[韩式辣炒年糕的做法步骤]
1、准备材料
2、年糕分切好；洋葱洗净、切条；胡萝卜洗净、去皮、切丝；白菜也切宽条；
3、年糕先在加有少许食盐的沸水煮2分钟（稍软），捞出过凉水，可以年糕更容易煮入味，与后面步骤的更好的拌匀，缩短配菜一起煮的时间，更好保证了配菜的口感；
4、倒少许油，微炒香洋葱、胡萝卜（一般的韩式辣炒年糕，都是水煮的，但自己觉得炒下更香）；
5、加白菜简单的炒下，加入足够的水量（淹没配菜），（水多点，年糕煮久点，够入味，看个人喜好）；
6、水烧开，加上适量的韩式辣椒酱（个人喜好加减），拌匀至辣椒酱化开；熬煮开，汤汁变红色，加入年糕，拌匀煮；一直煮到汤汁收开浓稠为止；
7、这里推荐在煮年糕的时候，加入点蒜粒，更好吃！
8、起锅后，撒一点点白芝麻，又香、又好看！！！
使用的厨具：炒锅
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