手撕孜然烤麸
“ 手撕孜然烤麸，加了黑木耳增加营养，除了酱油等调味品外还增加了孜然粉，别有一番风味”
[主料]
干烤麸：2块
黑木耳：5克
香葱：1根
[辅料]
大葱：3克
孜然粉：1茶匙
辣椒粉：1茶匙
生抽：1勺
红烧酱油：1小勺
盐：2克
白糖：2克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[手撕孜然烤麸的做法步骤]
1、烤麸和木耳用水泡发好。
2、锅中煮开水，将木耳和烤麸分别焯水。
3、烤麸焯水后，用流水反复冲洗几遍，然后攥干水撕成小块。
4、大葱切成葱花，香葱切小段。
5、起锅加入葱花爆香。
6、加入烤麸翻炒片刻。
7、加入木耳、生抽、红烧酱油、白糖、少许清水加盖炖煮3分钟。
8、开盖加入孜然粉，辣椒粉，少许盐，翻炒片刻。
9、撒上香葱翻炒均匀出锅即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜