家庭版 小油条
[主料]
面粉鸡蛋：适量
[辅料]
安琪酵母油盐：适量
口味：清淡
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[家庭版小油条的做法步骤]
1、温水化盐 和酵母 放入面粉 （鸡蛋液）适量  /和好面 先拿出来，面盆刷油再把面团放入盆中发酵（鸡蛋随意 自行添加或不加）。
2、发至蜂窝装 ，也能闻到淡淡的酵母味就行了！
3、刷油的好处来了，干干净净。
4、手和案板放油，千万不要揉面 ，直接按成这样 。
5、切成段 用保鲜膜盖住 静置10分钟。
6、切成小段 ，两段放一起 用筷子压一下 放入油锅。
7、炸至金黄色捞出。
[小窍门]
自己在家做的油条，和外面卖的不一样的，我们是没有加入油条膨松剂和矾碱的！加入鸡蛋可以更松软一些！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面食 早餐