家乡炒凉麻
“ 快速菜一一凉麻，叶子也可以吃，不过，个人觉得这个方法更好吃。”
[主料]
凉麻：适量
[辅料]
大蒜子：适量
小红椒：适量
豆豉：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒凉麻的做法步骤]
1、凉麻撕掉叶子。
2、洗净，切断。
3、大蒜子切碎，小红椒切断，豆豉适量。
4、锅里烧热油。
5、倒入蒜，辣椒，豆豉翻炒。
6、迅速倒入凉麻翻炒。
7、放适量盐，适量生抽，少许水，翻炒至蔬菜变绿即可。
8、盛盘。
使用的厨具：炒锅
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