葱油豌豆
“ 简单快手豆
反正我是能吃一碗
记得小时候
总是用杯子装一杯
和小伙伴们一边玩一边吃
现在回味的是童年味道”
[主料]
豌豆：200克
秘制葱油汁：2茶匙
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[葱油豌豆的做法步骤]
1、新鲜豌豆角剥皮，剥完皮的豌豆放水里煮10分钟，如果豌豆比较嫩，就不用煮喔！
2、姜蒜切好备用，不喜欢颗粒大的，可以切成沫喔！
3、葱油汁，只取上面的油，一茶匙放入炒锅！
4、油温热以后，加入姜蒜爆香！
5、再加入煮好的豌豆翻炒，喜欢肉肉的，加豌豆前可加入适量肉沫喔，先炒肉沫再加豌豆！
6、再加一茶匙葱油汁底部的酱料翻炒均匀，这个是调咸味的喔！
7、加入适量开水小火炖煮，汤汁收完就可以啦！如果是加肉沫炒的，汤汁快收完前，可以勾些芡倒入锅内，勾芡的汤汁会很浓郁，拌米饭特别的香喔！
8、出锅装盘！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐